鍋コレクション、料理本など好きなものいろいろ

まめつぶ　　まめ太郎のつぶやき

料理

: ドイツ風りんごケーキ

2024/11/26 ドイツ風りんごケーキ、堀井和子、モーニングブレッドとパンケーキ

今まで数回、ドイツ風りんごケーキなるものにトライしてきたけれど、どれも喉につまる感じが苦手で、ホイップクリームを添えてねと書いてあるのを無視したせいと自分の腕のせいだと思ってた。(生クリーム高いし ...

料理

: りんごのガレット

2024/11/5 りんごのガレット、堀井和子、モーニングブレッドとパンケーキ

堀井和子さんの本にいちじくのガレットというのがある。写真を見ると、いちじくの果汁がキャラメル状になってとてもおいしそう・・・でもいちじくは高いし、近場ではもう見かけないしなあ・・・欄外にプルーン ...

料理

: 風干しなすの揚げ煮

2024/9/1 ウーウェン, 単純がうれしい北京のおかず

長さ２０ｃｍほどもある、大きな米なすを見つけて買ったので、何年かぶりに作ってみた。（なすはちょっと揚げすぎて焦げた・・・）一口大に切ったなすを、風通しのいい場所で３時間程干す。素揚げして調味料を ...

料理