まめ太郎

スコーンには全卵入り、黄身入り、卵なし、ヨーグルト入りなど 色々な作り方があって、いろいろ試して きたけれど、自分は断然卵なし、 次点でヨーグルト入りが好き。 今日は北野佐久子さんの著書より アイリー ...

私が愛してやまないアルミ鍋。 その中でもメーカーがすでに廃業し、手に入らない エバーウエアを少しづつ集めてきた。 いつどこでエバーウエアの存在を知ったのかは 覚えていない。 でもエバーウエアを知ってか ...

ヨーグルトが余っていたので、 堀井和子さんの「カランツとくるみ入りＢ.Ｐ.ブレッド」を ライ麦→全粒粉、 カランツ→レーズン(分量が足りず)に変えて焼いてみた。 イーストを使わず、ベーキングパウダーと ...

堀井和子さんの本で初めて見た時、その焼き上がりの写真が ほんとに美味しそうで、食べてみたかったモンキーブレッド。 ついに焼いてみた。 丸めたパン生地に溶かしバターと島ザラメをまぶし シフォンケーキ型に ...

ベターホームの本より、 ヨーグルトフレーバーケーキを焼いてみた。 バターが１２０ｇも入るのに重くない。 ヨーグルトのおかげで、 しっとりさっぱりおいしい。 レーズンのアクセントもちょうどいい。 残った ...

もったいなくて(？)最近は箱にしまったまま、あまり出番がない アルミニューム合金のお鍋を紹介 グッドデザイン賞受賞(おそらく大昔)、 ジョイエースと同じく 関西軽金属工業の商品。 ジョイエースとかシェ ...

去年、堀井和子さんの本にハマっていろいろ買い集めた。 その中の「粉のお菓子、果物のお菓子」は図書館で何度も手にしたけれど、 当時はなぜだかピンとこなかった。 出版は３０年以上前なのに、今見ても全然古く ...

昔から大好きなマクビティのダイジェスティブビスケット。 近所のスーパーにいつも置いてある(買う人いるんだなあ・・) ネット情報では、置いてる場所が限られているらしい。 プレーンもチョコレートもあるけど ...

冷蔵庫にあったクリームチーズが賞味期限が切れているのを 忘れていて、生クリームを急遽購入してチーズケーキを 作ってみた。 スフレチーズケーキ焼いたんだけど。。。 ちゃんと湯煎して焼いたんだけど。。。 ...

最高級しばのキッチン　天火鍋 直径　約２４ｃｍ 内径　約２１ｃｍ 高さ　約１２．５ｃｍ（蓋含む） この天火鍋は蓋をして、オーブンと同じようにケーキやパンを焼くこと ができるし、もちろん普通の鍋としても ...