まめ太郎

粉糖を適当にかけたら固まってる・・・ タルトシトロンは美味しい。 でも生地にもクリームにもバターがたっぷりで あまり経済的ではないので、レモンスクエアを作った。 アメリカンケーキらしく、簡単で 手でつ ...

ソースパン浅型に続きこちらは深型の１８ｃｍ 直径　１８ｃｍ 高さ　約１１．５ｃｍ 板厚　約３ｍｍ 正直、１８ｃｍの浅型を使用することの方が多くて、 あまり出番がないからまだキレイな状態のお鍋。 左が浅 ...

チェリーパイという響きがかわいい。 味ももちろん大好きなのに、なかなか外では 見つけられない。 お菓子の本を探しても、これというチェリーパイ には長いこと出会えなかった。 よそ行きのおしゃれな見た目じ ...

大好きないちごが値下がりしてきたので いちごのタルトを作ってみた。 まずはベターホームのレシピから。 いちごの大きさにバラつきが・・・ 上にかかっているのは艶出しの寒天液。 寒天だからすぐ固まるし、つ ...

直径　２０ｃｍ　 高さ　約７．５ｃｍ 容量　２．２リットル 底厚　２．５ｍｍ １８ｃｍに続き、２０ｃｍのソースパンも使い勝手がいい。 １８ｃｍとの違いは、底厚が２．３ｍｍから２．５ｍｍになるところ。 ...

エバーウエアの片手鍋二つ目　１８ｃｍ 直径　１８ｃｍ 高さ　７ｃｍ 底厚　２．３ｍｍ 容量　１．７Ｌ 鍋裏 厚みがあるのにアルミだからほんとに軽い～ 炒め煮、少量の茹でものなど、とても使いやすいサイズ ...

「イギリスのお菓子」のオーツビスケットを焼こうかなと思ったが、 今日はノンノのイギリスのお菓子の本から オートミールクランチにしてみた。 これも卵が入らないビスケットで、クッキーも断然卵なしが好み。 ...

スコーンには全卵入り、黄身入り、卵なし、ヨーグルト入りなど 色々な作り方があって、いろいろ試して きたけれど、自分は断然卵なし、 次点でヨーグルト入りが好き。 今日は北野佐久子さんの著書より アイリー ...

私が愛してやまないアルミ鍋。 その中でもメーカーがすでに廃業し、手に入らない エバーウエアを少しづつ集めてきた。 いつどこでエバーウエアの存在を知ったのかは 覚えていない。 でもエバーウエアを知ってか ...

ヨーグルトが余っていたので、 堀井和子さんの「カランツとくるみ入りＢ.Ｐ.ブレッド」を ライ麦→全粒粉、 カランツ→レーズン(分量が足りず)に変えて焼いてみた。 イーストを使わず、ベーキングパウダーと ...