チェリーパイという響きがかわいい。
味ももちろん大好きなのに、なかなか外では
見つけられない。
お菓子の本を探しても、これというチェリーパイ
には長いこと出会えなかった。
よそ行きのおしゃれな見た目じゃなくていい、
味もチェリーのシンプルな味だけでいいい、
見た目も味も素っ気ない、
そんな普通のチェリーパイが食べたかったのに
なかなか見つからなかった。
でも、今はお気に入りのレシピがあるから大丈夫。
スーパーでアメリカンチェリーを見つけたから
早速買ってきた。
「渡邊その子が教える本当に美味しいお菓子作り」
この本との出会いは２００５年、新刊で本屋で平積みされてた時。
パラパラめくってチェリーパイを見つけ、レジに直行した。
このチェリーの自然な色の美しさ。。
日本のサクランボも大好きだ。
サクランボ狩りは毎年行くし、お腹パンパンになるまで
食べて毎回「あと一年はサクランボいらない」と
なるまで食べまくる。
でもサクランボは佐藤錦などよりもアメリカンチェリーが一番好きだ。
生でも煮込んでも、味と食感がサイコーに美味しいと思う。
このレシピのおかげで、来年も再来年も
大好きなチェリーパイが楽しめる。
素晴らしい本との出会いに感謝。
「渡邊その子が教える本当に美味しいお菓子づくり」
渡邊その子 著
２００５年 新風舎
