堀井和子さんの本にいちじくのガレットというのがある。
写真を見ると、いちじくの果汁がキャラメル状になってとてもおいしそう・・・
でもいちじくは高いし、近場ではもう見かけないしなあ・・・
欄外にプルーンのコンポートやくし形のりんごでも作れると書いてあったので
りんごでトライ。
シナモンをかけすぎ？て粉っぽく見えるけど、食べたらオッケー
甘さひかえめなパンという感じでとってもおいしい！
軽い食感で食べすぎた・・・・
「モーニングブレッドとパンケーキ」
堀井和子 著
１９９８年 柴田書店
鍋コレクション、料理本など好きなものいろいろ