ミルチーユはフランス語でブルーベリーの意味らしい。
バター控えめのタルト生地に柔らかめのカスタードクリーム、
ブルーベリーを置いたら
お酒の入ったゼラチンを流して冷蔵庫で冷やし固める。
とっても簡単で素朴な味がおいしい。
ただ今回のブルーベリーは、固くて酸っぱかった！
お酒もいつもはピーチツリーを使っている
のをレシピ通りにキルシュワッサーにした。
。。。。ピーチツリーの方が好きかも。
おいしいブルーベリーが手に入ったらリベンジしたい。
イナモチケイコ 「花とお菓子のおいしい関係」
２０００年 ＫＡＤＯＫＡＷＡ
